2014年06月22日
経過 加熱時間の変更編①☆たーママ
の続きです。
いろいろ試してきましたが、
受診の時に先生に言われた通り、(この時です → 経過今後について☆たーママ)
卵の加熱時間を短くしていってみることに・・・
たーは、ずっと沸騰してから２０分の固ゆで卵の白身部分を摂取してきました。
ちなみに２０分茹でると白身は堅く、黄身の見た目は灰～緑色で、卵独特の臭み？があります。
まずは１５分の卵(白身は堅いけれど、黄身はきれいな黄色)で試してみたのですが、２０ｇペロリ。
続いて１０分の卵(白身に弾力があり、黄身はきれいな黄色で中まで火が通っている)で試すと、
少したべて『この卵美味しくない・・・嫌いな味』と
残して５分ぐらいしたら『目がかゆい・・・』と
見た目の赤みとかもなく、アレルギー症状なの？たまたま？？と思ったのですが。
先日のハンバーグの事もあり無理せずいくことに！！
１２分の卵(見た目は１０分の卵と同じ感じ)を１０ｇ→オッケー
１２分の卵を２０ｇ→オッケーだったので、これを１週間くらい続けました。
再度１０分に挑戦！！
『嫌いな味がする・・・』とべーと出してまったく食べれず。
１２分を１週間くらい続ける
再再度１０分に挑戦！！
『嫌いな味がする・・・』とまったく食べれず。
ここで、なんか違うのかも？と思いました。
実はたー この時点で２０分の固ゆで卵３０ｇ食べられるようになってました。
こんなに食べられる様になったのに、なぜ??
そこでよく考えたらはじめのうちは、少しの卵をカレーにジャブジャブつけてたべていました。
でもだんだん卵白を塊で食べられるようになり、少しのカレーですむようになっていました。
はじめの頃に比べ卵に対してのカレーの量が少なくなっていたのです。
卵の加熱時間が少なくなったことで、何か感じるものがあるかもしれませんが
これ・・・、カレーの量を増やしたら、たー の言う嫌いな味しなくなる(ごまかせる)んじゃ？と考えました
経過加熱時間の変更編②につづく・・・
※うちはこのような感じでやりましたが、この方法、完全に自己流です！！
こんなやり方でやったんだ～くらいで軽く見てください。
そして、卵の加熱による出来上がり具合は各家庭の条件で誤差があると思います。
